NO.1487 久々の蕎麦打ち＆「年末一夜　手打ちそば屋さん」のご案内

　昨日、久しぶりに蕎麦打ちをしました。

　　　　　　

　あるグループから、蕎麦うち体験をしたいと希望があり準備をしていましたが、あまりにも人数が少なく、準備したそば粉ももったいないので、急きょ、別口で身近な人たちに声をかけ、２０人ほど集まってもらい、食べてもらいました。

　勿論、体験組の方もちゃんと教えてやってもらいましたよ。

　おいしいと言ってもらえることは、嬉しいものです。
蕎麦がきは、今回は塩で薄く味付けしてみましたが、・・・なかなか上品な味に仕上がりました。

　そして今日は、たまたま栃木の友人から「仙波そば」が届いていたので、そのそば粉で、給食の汁物は蕎麦がき入りの吸い物にしました。（まいったまいったのＭ君、ありがとう！）

　　　　　　

　ちょうど、「親の会」で居合わせたお母さん達にも一杯ずつ・・・。
仲間たちもお母さん達も、「おいしい、おいしい」と言ってくれました。
お世辞まじりでも、たまにはいいものですね。


今年の蕎麦は大不作だそうです。台風の雨のためとの事。
いつもそば粉やさんには、「国産石臼つき」を準備してもらっていますが、１４日頃から３０～４０％値上げだそうです。年末、蕎麦屋さんはそば粉を手に入れるのが大変だとか。

こちらは趣味ですから、コスト計算はなし。
北海道は「幌加内産の石臼つき」を確保してもらうことにしています。


　年末に向け、何回か蕎麦パーティーをします。

１２月２５日には「一日蕎麦職人」になって、仲間たちの給食は手打ち蕎麦を食べてもらう予定です。
（訂正：その日は妻の退院と重なり、午前中は休みを取ることになりました。仲間たちのはまたの機会に・・・）

　★同２５日夕方から、「年末一夜　手打ちそば屋さん」を開店します。
　　・カンパ５００円以上で、食べ放題。
　　・メニューは、ザルそばとあったかい蕎麦がきの汁物か、そば雑炊の予定です。
　　・準備の都合上、参加ご希望の方は、２０日までに陶友までご一報ください。
　　・６時開店ですが、ご都合のつく時間に三々五々おいでください。
　　　　・・・なお、その他必要な酒類や肴は各々持参ください。こちらは自己責任で！

　　　

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そば　食いねえ！
ポチッと応援よろしく。
　　　　　

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「大脇道場」消費税増税反対キャンペーン中！
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