NO.224 蕎麦うち忘年会

囲炉裏を囲む、蕎麦うち忘年会。
３０数名かな？おなか壊したりで１０名ほどキャンセル・・・ザンネン。

これまで最高の６キロ、約８０食分。
お土産やお届けも含めて。

又腕を上げましたよ。見た目作品は。（自画自賛）
今回の味は、自分的にはいまいち、そば粉かな？
あと、やっぱり本格的な大きな窯が欲しいな。
沢山打つと、お湯が汚れて、湯で上がりが遅くなり味と香りが飛ぶ。

みんなそれぞれに一品持ち寄り。

手間隙かけて作ったり、参加できないからと届けてくれたり、
はたまた街の大型冷蔵庫からだしてきたり・・・。
色々あったけど、余り食べられなかった(残念）。
ヒロシさんが、９時間掛けて作ったという燻製を持ってきて、
｢職人は、食べられないかもしれないから、確保して・・・」と、別に頂いた。
今冷蔵庫の中。今日帰って、ゆっくり賞味しようかな。
ありがとうございました。

仲間たちも６名参加して、挨拶。口々にお礼の口上を述べていた。
普段は、家の手伝いで早退するカゴサンも、「お母さんがいいと言った」と参加。
みんな、こんな風に「普通の一人」として参加するのが、嬉しいんだと思う。
酒に目がないミホチャンなんかは、「参加してよかですか？」と言うから、
「今から髭もそって、風呂も入りきれいにせんと、参加させんばい！｣と言ったら、
小奇麗にさっぱりして、旨そうにチビリちびりとやりよった。
その気になってやれば出来るだろう、・・・やっぱ、酒で釣らないかんかね。

陶友の常連さんに、そばの席の常連さん、初めての方・・・、
「そばにはやっぱり酒だな」といい酒が集まった。
囲炉裏を囲み、みなさん、それぞれに盛り上がっていました！です。

職員は、ちょっと可愛そうだな。そば居酒屋の店員さんになって忙しいからから。まあ、これもおもてなしの勉強だ。どうすれば、気持ちよくしてもらえるか・・・。
ちゃんと美味しいもの食えたか？
ご苦労参でした。
職員の忘年会の時は、動かんで座ったままで、口だけ働かせればよかけんんね。

で、いつもの事だが、最後までなかなか帰ろうとしない人がいる。
３時まで囲炉裏を囲み語り合って・・・。歌ったり。
半強制的にタクシーに押し込み、・・・終了。

寝袋で２連泊。
１０時に目が覚め、・・・飲んだ次の日っていつも、頭の中が空っぽ。
（飲まんでもいつもじゃないかって？・・・誰や！ま、似た様なもんだが。）
作業所やめたら、蕎麦居酒屋をやろうと思っていたけど、
毎日こんなんじゃ、たまらんな。趣味で時々ってことにするか。

片づけをして、そば粉が１キロ残っていたので、もったいない、
また打って近所の「友さん蕎麦ファン一家」にプレゼント。
半分は、たまには娘達にも持って帰ろうかな。

そんなこんなで、ブログを書いてるところです。

では、帰ろうかな、と見ると、酒が口があかずに１本あるやんか！
「出羽桜　純米吟醸」・・・こっそり貰うたばい！

今宵は、自宅の庵で、囲炉裏に火を入れて、
一人しみじみ・・・。明日は休み。何も荷はない。安心。
よしっ。帰ろ！

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人が飲み食いした話なんて、面白くもおかしくも無いわね。
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