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NO.2240 まったりと 親父のレシピでも・・・。

 今日は疲れた。
民主党の裏切りに、腹立ち疲れ・・・!!
久々にまったりと・・・、「親父のレシピ」でも加えてこう。

     譁ー隕柔1_DSCF0913_convert_20120222073641

 ジャコ飯稲荷です。(ちょっと破れたのがあるのはご愛嬌)

大人離婚、じゃなくて「お隣婚」のわが夫婦。
私は最近は、あまり飯を作らなくなってしまった。
おっかあに、「たまには作っていいとよ!」と叱られ、久しぶりにキッチンに立った。

1.ジャコをごま油でカリカリに煎り、水菜を加える。味はお好みに。私はジャコの塩味だけ、水菜はシャキシャキ食感で白ゴマと粉山椒。→油抜きして、三角に切り、だし汁に砂糖醤油みりんで味付けした稲荷に丁寧につめる。
決め手は水菜の食感となんと言っても粉山椒。

2.レンコン、ごぼう、色付けに人参のキンピラ。(いなりの煮汁をここで使い切る)

3・じゃがいも、玉ねぎ、小松菜、ワカメの味噌汁。マイブームは酒かすを入れかす汁風に。健康によく温まる。

4.さばの塩焼き。

・・・組み合わせはいい加減。冷蔵庫の中のものを順番に使い切るのが俺流。・・・で、大好評。

 6人揃ってたころは張り切ったものだが、おっかあと四女と3人のさびしい食卓だった。
でも、四女が次の日の弁当に持って行くといった。




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2012.02.22 | | Comments(0) | Trackback(0) | ・親父のレシピ

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軟弱オヤジの「硬派道場」へ、ようこそ。障害者作業所所長やってます。福祉や政治、日々の思いを気ままに…。
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なお、気が弱いので「道場破り」はお断り。
070727 スタート

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