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NO.312 蕗味噌は春の味。

 ゆっくりの日曜日。
たまった洗濯と掃除をして・・・。

 裏のおばあさんが、裏山で取ってきた蕗のとうをいただいたので、蕗味噌をつくりましたよ。
蕗は天然、味噌は地場の大豆を使った手作りで、一切の添加物なし。フライパンで炒めながら、味噌と微塵切りにした蕗のとうと、適当にみりんや鰹節などを加え混ぜるだけ。

熱いご飯に乗せて、を味わうとしよう。
ん?このほろ苦さはちょっとした酒の当てにもってこいですよ。
これは焼酎よりも、日本酒かな?
いかん、早くも飲んべえモードになりそうだ・・・。
 
 ついでに、蕎麦の実もあったので蕎麦味噌も作りましたです。
小瓶に分けて誰かにをおすそ分けしよう。

 おっかあと娘たちは、じいさんに会いに行った。じいさん好きのいい孫たちだ。
「せっかくの休みに、ご苦労やね」と言うと、「ちっとも!」だと。
じいさんは78歳で、パーキンソン病。活発で、足元が悪いのにじっとしてないで、先だってもこけて顔面を縫う怪我をしたらしい。何かにしたいと動く意欲は、旺盛すぎるぐらい!老人施設に入っており週末に帰ってくる。

「俺もじいさんになったら、孫たちが遊びに来てくれるような、やさしいじいさんにならなね。」
「父さんは怖いから、無理無理!」「ま、なるようになるんじゃない?」
・・・そう、成るようにしか成らないでしょう。


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2008.03.02 | | Comments(0) | Trackback(0) | ・ゆう楽庵つれづれⅡ

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Author:友さん
軟弱オヤジの「硬派道場」へ、ようこそ。障害者作業所所長やってます。福祉や政治、日々の思いを気ままに…。
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なお、気が弱いので「道場破り」はお断り。
070727 スタート

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